近年來，我國食品安全問題頻發，暴露出現行監管體系中機構交叉重疊的嚴重弊端。食品安全監管涉及農業、市場監管、衛生健康、海關等多個部門，形成‘多頭管理、職責不清’的局面。這種交叉不僅導致資源浪費、效率低下，更易出現監管盲區與推諉扯皮現象。

具體而言，從農田到餐桌的食品鏈條中，農業部門負責初級農產品生產，市場監管部門管理食品流通與餐飲環節，衛生健康部門承擔食品安全風險評估，海關則監管進出口食品。這種分段監管模式雖意圖明確分工，實則造成標準不統一、信息不共享、執法不同步等問題。例如同一批次食品可能在生產、流通環節接受重復抽檢，而某些新興業態卻因職責邊界模糊淪為監管真空地帶。

為破解此困局，亟需推進機構精簡與職能整合：一是構建統一權威的食品安全監管機構，整合分散職能，建立全鏈條監管模式；二是厘清各部門權責邊界，通過立法明確主責部門與協作機制；三是建立跨部門信息共享平臺，實現檢測結果互認與風險預警聯動；四是引入第三方評估與公眾監督機制，倒逼監管效能提升。

唯有通過系統性改革，破除部門壁壘，才能筑牢食品安全防線，真正保障人民群眾‘舌尖上的安全’。