乳制品是以哺乳動物乳汁為主要原料制成的食品，是人類飲食中重要的營養來源。常見的乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪、黃油、奶油、奶粉等。這些食品富含優質蛋白質、鈣質、維生素D和B族維生素，對骨骼健康、肌肉生長和免疫系統功能都有積極影響。

牛奶是最基礎的乳制品，可直接飲用或用于制作其他乳制品。酸奶經過發酵處理，含有益生菌，有助于腸道健康。奶酪是濃縮的乳制品，蛋白質和鈣含量極高，風味多樣。黃油和奶油則主要用于烹飪和烘焙，為食物增添濃郁奶香。

在選擇乳制品時，消費者可根據自身需求選擇全脂、低脂或脫脂產品。乳糖不耐受者也可選擇 lactose-free 的特殊乳制品。無論是作為早餐的一部分，還是烹飪中的重要配料，乳制品都在我們的日常飲食中扮演著不可或缺的角色。